Descripción
La Garofalo Organic Penne Ziti Rigate es una pasta corta elaborada con sémola de trigo duro orgánico, producida en Italia bajo estándares artesanales. Su nombre combina tres características: “penne” por su corte tubular, “ziti” por su longitud característica y “rigate” por sus estrías externas que ayudan a atrapar salsas y condimentos.
Características destacadas:
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Hecha con sémola de trigo duro orgánico, sin ingredientes artificiales ni aditivos innecesarios.
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Extrusión en molde de bronce (bronze-die), lo que le da una textura rugosa ideal para que la salsa se adhiera mejor.
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Corte tubular con estrías externas: las rifaduras permiten que cada pedazo de pasta capture mejor salsa, vegetales, trozos o ingredientes densos.
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Tiempo de cocción recomendado: alrededor de 11 minutos para obtener una textura al dente óptima.
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Perfil nutricional típico (por 100 g de pasta seca):
• ~ 350 kcal
• ~ 13-14 g de proteína
• ~ 70-75 g de carbohidratos
• ~ 3 g de fibra
• Sin grasa significativa -
Versátil en uso: combina excelente con salsas espesas, ragús, mezclas de queso, salsas con trozos de verduras o carnes, e incluso para gratinar y hornear, gracias a su forma que mantiene estructura bajo calor.