Descripción
a Mantova Cara Mamma Artisan Bronze Die Casarecce Pasta es una pasta italiana premium elaborada con semolina de trigo duro orgánico, producida en Apulia, al sur de Italia. Se caracteriza por su proceso artesanal y cuidado en los detalles, combinando tradición con ingredientes de calidad.
Aspectos destacados:
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Hecha con semolina de trigo duro orgánico y agua, sin aditivos, para preservar la pureza del cereal.
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Proceso “bronze die” (extrusión mediante moldes de bronce) que le da una textura ligeramente rugosa, lo que ayuda a que la salsa “se agarre” mejor a la pasta.
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Pasta tipo casarecce: estructura en forma de “rulos cortos enrollados con surcos”, ideal para capturar salsas densas.
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Tiempo de cocción estimado: 10 a 12 minutos para lograr la textura al dente ideal.
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Nutricionalmente, una porción (1 taza) aporta alrededor de 210 calorías, 42 g de carbohidratos, 7 g de proteína y 1 g de fibra; prácticamente sin grasa ni sodio añadido.
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Fabricación italiana con tradición, bajo la marca Fratelli Mantova (desde 1905) que propone productos orgánicos italianos.
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Ideal con salsas robustas, ragús, marinara, pesto espeso o preparaciones con trozos: su textura y forma permiten que cada mordida lleve salsa.